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【七逃片】茶叶长得丑才会香!到宜兰冬山当一日茶农

时间:2017-06-28 16:52:53  来源:www.gz3z.cn  作者:山楂网

宜兰冬山的这片茶园主人是一位热血青年,名叫游正福。返乡接手种茶的他,看不惯惯行茶叶洒化学农药,决心以自然农法栽茶。不过,游客来到这里,最大的乐趣就是体验茶农生活。採茶是第一步,我随着阿福教导的技巧一一摘下茶青,并丢在随身携带的竹篓里。终于採完的茶青均匀洒在竹筛上,这样还不够,还得温柔的搓揉它们。阿福说这样茶香才会温顺。接着让茶青享受一段日光浴的时间。阿福挑起旁边的木头为炒青做准备,接着倒入茶青,要用双手、最古早的做法来炒茶青,过程中必须不断搅动,不能让它烧焦,直到茶香味慢慢溢出来。接着就是学揉茶,看似简单其实要有技巧,轻揉到感觉茶的汁溢渗出。接着就要让茶叶进入干燥步骤,传统使用竹笼烘焙方式已经几乎失传,他还想再想办法重新呈现给游客。而筛茶就交给制茶数十年的游爸游妈了,目的是把茶梗及茶末分开。终于完成制茶体验,别忘了品尝茶的各种食品,茶糖、茶蛋捲、还有茶冰棒,或是来份茶面条回家煮也很不错。 (记者陈姿吟/宜兰报导)想要知道更多旅游地点,欢迎加入「苹果花爱旅游」社团推荐阅读:
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返乡接手种茶的游正福,看不惯惯行茶叶洒化学农药,决心以自然农法栽茶。陈逸宏摄

採完的茶青均匀洒在竹筛上,还得温柔的搓揉它们,这样茶香才会温顺。陈逸宏摄

终于完成制茶体验,别忘了品尝茶的各种食品。陈逸宏摄

炎炎夏日最适合来一支茶冰棒了。陈逸宏摄

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